ETHIOPIA SHAKISO

Provenită din zona Shakiso, regiunea Guji, cultivată de mici producători la altitudini ridicate. Acest lot este compus din varietăți heirloom locale, adaptate condițiilor specifice sudului Etiopiei. Cireșele sunt recoltate manual și procesate natural, cu uscare lentă pe paturi africane, pentru a stabiliza fermentația și a păstra dulceața și claritatea profilului.

Notes: Biscuiți, fructe confiate, zahăr de trestie

Prăjit în București, România.